蛛網

【食記】大塊先生碳烤牛排

        這是我第一次寫食記，但很難，因為現在食記的主流都是照片，可是我不太會拍照，而且往往東西上桌我瞬間就吃光了，哪有美國時間作拍照等雜事？不過從另一個角度來看，全世界沒有人比我更適合寫食記了，因為我對食物十分講究，如果吃到好吃的東西，我整個靈魂都會亮起來，馬上就要大肆評論一番，如果一個人吃就評給貓聽，反正吃到美食我不會沉默的。

所以，星期五的大塊先生碳烤牛排就是起點，我要開始寫生平第一篇食記。

 

        上星期五，下班後茫茫然不知道要吃什麼，一路騎車逛回家邊搜尋吃的店，突然眼睛一亮，看到這家新開的牛排店－大塊先生碳烤牛排。瞬間我感到幸福滿點，你知道家裡附近開一家新的餐廳是多麼有意義的事，何況這是碳烤牛排耶，光用想的我口水已經溢出來了，於是我一個箭步衝進店裡：「店小二給我來一客上好牛排」心裡這麼想著。

        進到店裡，wow這家生意也太好了吧，擠爆了人還一堆人在等，他們好像是第一天開幕，完全沒有料到會造成社區轟動，我看的出來他們根本就手忙腳亂。不過我原本就沒有打算在店裡吃，你們擠到人踩人也不關我的事啊，於是我撥開人群走近櫃台說外帶，從廚房區走出一位好像是店長的角色說：「因為我們都是現作的，所以外帶的話要等差不多20分鐘喔」其實有點廢話，牛排不現作難道微波給我嗎？當下我聽到20分鐘有點想打退堂鼓，但是那邊真的太香了，那個味道會喚起內心深處最黑暗的渴望，我要撕裂新鮮的肉啊。好，20分鐘沒問題，我等。

        一般牛排店的牛排會有好幾種等級，而豬排通常只有一種基本款，而且會是最便宜的，但我發現這家的豬排有兩個等級，我想吃吃看高級的那種，所以點了「雪花豬排」，才150元而已超便宜。

枯等有點無聊，乾脆回家再來，於是我回去弄了餐城，看了NBA，抱了一堆衣服去送洗，等我走回店裡的時候早就超過20分鐘了，結果怎樣？我的豬排連個影子都沒有，不光是如此，我懷疑她根本忘得一乾二淨，我問櫃台說我的豬排好了沒，櫃台表現出一副生平第一次見到我的樣子，ㄟ，我20分鐘前才站在這個位置跟妳對話而且親手把150元交給妳，現在是怎樣，用腦海中的橡皮擦把我擦掉了嗎？

        一個有經驗的櫃台，即使她很清楚我的單根本沒送進去，這時候一定會假意問廚師做了沒，裡面廚師即使根本不知道我點了什麼，這時候一定會回答「已經在做了，快好了」WTF你們以為我都30好幾了還會相信這場爛戲嗎？不過就算如此，我也不能怎樣，只好重頭來過，我等，我他媽使勁等(改編自國片大丈夫日記：「我逗，我她媽使勁逗」)。

        有人說你幹嘛不直接退錢走人就好了，理由有二。第一，太香；第二，當初結完帳她給我一張單子，是用來兌換豬排的，但我回家又出門，拿鑰匙鎖門的時候，那張紙從口袋掉到地上，你知道嗎？我親眼看著他掉在地上，但是我懶的撿，因為當時我以為是發票，現在他媽的現世報來了，我手邊根本沒有足夠證據證明我有點豬排，對方讓我拿就不錯了，如果還要跟她退錢的話，實在有點心虛。所以，我還是只能他媽的使勁等。

        又過了25分鐘，我隱隱約約聽見歌聲，這首歌叫做「胃腸在唱歌」(改編自歌手阿桑－「寂寞在唱歌」)，我的肚子像F1賽車的引擎一樣轟隆個不停，真他媽超級餓的，看著客人們來來去去，牛排一盤一盤的端出來就是沒我的份，等了45分鐘我已經瀕臨爆炸邊緣。那時候我一直在想，這世界上有兩種人，一種人碰到這種情況會把服務生叫來飆，這種人是真性情，他不在乎旁人眼光，反正他就是要討個公道，不然至少宣洩一下也爽。另一種人就是像我這樣，即使腦中有10個鄭弘儀齊唱幹你娘之歌，我還是不想罵出來引人注目，所以怎麼辦？像這種人要怎麼辦？我只好啟動全身上下唯一的武器：來自地獄般的眼神。這點倒不是自誇，我雖然沒有用來自地獄般的眼神瞪過自己，但我相信被瞪的人會渾身不自在，四周空氣起碼下降20度，所以那時候，只要有服務生經過我身旁，我就會用地獄般的眼神緊盯著他，直到他消失在視線之外，然後下一個經過我再去瞪他，他媽的我是防盜雷達啊？

        我要說這招其實有發揮效用，櫃檯被我瞪到毛骨悚然，直接衝進廚房開罵：「一客豬排外帶到底好了沒有啊？客人等很久了！」過沒多久，櫃檯拿來一個袋子，裡面有兩個便當盒，我說這我的嗎？她說是，我點的是一客啊怎麼會兩個便當盒？但我這時候真的不想再節外生枝了，如果這不是我的，不知道又要等到哪一輩子。再說，我等了這麼久，豬排懷胎50分鐘生個他媽的小豬排也很合情合理，所以我不管了，拿了就走，走之前我給她一個淺淺的微笑，算是為了剛剛瞪她太用力表達歉意。

        走回家的途中我滿腔飢餓之火，心裡不斷迴響著這句話：「外帶一客豬排等了我他媽的50分鐘，他最好他媽的夠好吃」事實上一到家我立刻在facebook上打了這句話。然後，我終於可以開動了。

        首先打開疑似多出來的便當盒，裡面竟然空蕩蕩的只有一個餐包，我心裡還在想餐包這樣擺也太慎重了吧，一咬下去，喔，我真是太驚訝了，這是爆漿餐包啊！當時我完全沒有心理準備，還差點噴汁在衣服上，他的味道完全不遜於團購要等好幾個月的爆漿餐包，超好吃的啊。嘿，這只是個平價牛排館，吃到爆漿餐包你相信嗎？吃完他，我幾乎已經沒有怒火了，接下來我以平靜的心情迎接另一個便當盒。

        豬排沒有切，一整塊就這樣放在那邊，這有點糟糕，他難道預期每個正常家庭都應該備有牛排刀和叉子嗎？就算每個人家裡都有，我家就沒有啊，所以怎麼辦？我只好整塊拿起來用犬齒撕裂他，我像原野的雄獅啃食剛抓到的斑馬一樣咬下去。

My God！！！

我的腦中浮現一個畫面，大家有沒有看過將太的壽司，裡面的人如果吃到很讚的海膽壽司之類，背景就會變成大海，那個人的淚水會從眼睛穿越嘴唇一路流到下巴，然後他斷斷續續地說：「這...就是大海的味道啊」現在請把畫面切回我這裡，當我吃到一口如此完美的雪花豬排，到底該怎麼辦？我實在很想說「這就是豬圈的味道啊」，但是聽起來他媽的一點也不美味，總之我要說，這豬排完全超出我的想像，豬排超越豬排，豬排起飛，豬排快遞，我講了一大堆你們到底懂不懂我要表達什麼啊？

一般豬排都是薄薄的，乾乾的，我現在說的是平價牛排館，可不要拿王品的豬排來反駁我，而這家的雪花豬排確實不一樣，光厚度就很驚人，目測大概3公分左右，比一本聖經還厚。肉面有些筋和油脂，看起來油油亮亮閃閃動人，一咬肉汁就噴射出來，這絕對是一般豬排沒有的，他的嚼勁像沙朗牛排，如果今天我閉起眼睛，你餵我一口肉，我會說這是逼近西堤等級的牛排，有人說西堤有什麼了不起，嘿，這可是一份只賣150元的豬排耶。事實上我懷疑他是不是給錯肉，如果他真的給錯肉，也就是其實我吃的是全店最高級的牛排，而我在這裡把他當豬排推薦的話，好像也想不出什麼補救措施，大家只好吞下去，我是已經吞下去了。

        再來說說他的鐵板麵，照理說牛排店的鐵板麵都很好吃，但他的又比別人好吃一點，麵呈現扁平狀，長得像台南意麵但比較厚，一般鐵板麵一碰就斷掉，他的麵比較有彈性，這點我喜歡。然後醬不太像黑胡椒或蘑菇，老實說這部分我有點忘記了，當時真的吃太快，我播了個電影「怪獸大戰外星人」想說邊吃邊看，結果片頭還沒走完我大概已經吃光了。回到醬，我覺得味道偏向烤肉醬那種，甜甜的，還有炒洋蔥混在裡面，很好吃。

        吃完這份晚餐後，我重重的呼了一口氣，眼睛呈現半瞇狀態，一股滿足感油然而生，我回去facebook上把狀態加上「超好吃的豬排」、「我願意為了他等上500分鐘」。

        最後我要說明，本食記依然沒有辦法附上食物照片，如果你有認真看完我的描述，請你告訴我我哪來的空檔拍照呢？

附上該店店址和電話如下，據我觀察，這家店到目前為止，每天都還處在忙不過來的境界，上次有同事去吃也說等了50分鐘，所以我強烈建議大家先打電話去問一下狀況，如果要外帶請他先作好，人再過去拿，不要像我這樣餓到吐血。

大塊先生碳烤牛排

地址：北市復興南路二段151巷19號

電話：(02)2700-8155